伊豆の推し鰻「だいちゃん」
- ディーン・ノダ
- 9 時間前
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今回は、静岡県伊豆の国市長岡にある鰻屋さん「だいちゃん」のご紹介です。
伊豆エリアの鰻屋さんはいくつか巡ってきましたが、その中でも特にお気に入りのお店です。
🔗食べログ鰻屋だいちゃん
◆ 大ちゃんとの出会い
実は特別なエピソードがあるわけではなく、数十年前に「鰻が食べたいな」と思い、ふと立ち寄ったのがこちらのお店でした。
お店の存在自体は以前から知っていたものの、ここで鰻が食べられるとは思っておらず…。改めて見ると、看板にはしっかり「うなぎ」の文字。
今思えば、もっと早く伺っていれば良かったと感じています。
◆ 味
鰻・ご飯・タレのバランスがとても良いうな重です。個人的には、うな重はこのバランスが何より重要だと思っています。
私なりのポイントは以下の通りです。
① 鰻の表裏の焼き加減、柔らかさ、身の中までの火入れ
② 鰻→ご飯（※一緒に食べない順序）で味わった際の変化
③ タレが①②に自然に溶け込んでいるか
特に①の焼き加減はお店ごとに個性が出る部分ですが、こちらはふわっとした仕上がりが特徴で、非常に好みです。
◆ お店の雰囲気
店内は広く、落ち着いた雰囲気です。駅前の観光客向けというより、地元に親しまれている印象。鰻以外の定食もあり、法事などで利用されることも多いようです。
◆ スタッフ
落ち着いた接客で、安心感があります。格式張りすぎず、どこかアットホーム。肩肘張らず、純粋にお料理を楽しめる空間だと感じました。
◆ さいごに
一人で伺うよりも、家族で利用することが多いお店です。美味しい鰻とともに、自然と会話も弾み、味・雰囲気ともにとても気に入っています。
お近くにお越しの際は、ぜひ立ち寄ってみてください。※12時台は混み合うため、12時前のご来店がおすすめです。
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